Die Backstation entsteht durch den Umbau eines ehemaligen Büros.
Der Gastraum mit Verkaufsbereich orientiert sich zur Straße, während Vorbereitung, Personal-WC und Umkleide im rückwärtigen, zum Treppenhaus hin gelegenen Bereich angeordnet sind.

Die Innenraumgestaltung folgt funktionalen und hygienischen Anforderungen. Wandflächen in den Vorbereitungs-, Ausgabe- und Nebenbereichen sind hell gefliest, die Bodenbeläge in diesen Zonen rutschhemmend ausgeführt. Der Gastraum erhält einen Parkettboden, das WC einen Fliesenbelag. Alle Bodenaufbauten erfolgen auf schwimmendem Estrich.

Die Ausstattung der Vorbereitung und Ausgabe besteht aus Edelstahl, die gekühlten Vitrinen aus Glas- und Metallelementen. Bestehende Decken- und Wandkonstruktionen bleiben erhalten. Die Erschließung erfolgt über zwei Fluchtwege, die im Innenraum klar gekennzeichnet sind.

Gastraum und Ausgabe werden natürlich belüftet, Vorbereitung und Personal-WC mechanisch.
Die Werbeanlagen werden zurückhaltend über und neben dem Schaufenster angeordnet und von innen beleuchtet, bei einer Gesamtwerbefläche von unter 2,0 m².